Das Restaurant ist Teil der praktischen Ausbildung einer einjährigen Berufsfachschule für Köche. Die Berufsfachschüler_innen müssen zwischen 18 und 23 Jahre alt sein und das Abitur haben. Die Schüler dürfen nur aus einkommensschwachen Familien stammen, d. h. das Familieneinkommen darf eine Grenze von 1000 Lei pro Monat nicht überschreiten.
Das Bistro und Restaurant Jules liegt in der Altstadt unweit der deutschen evangelischen Stadtpfarrkirche in der Fleischergasse (Strada Mitropoliei) Nr. 6. Das Haus stammt aus dem 15. Jahrhundert und hat ein besonders schönes halbkreisförmiges Portal mit angeschrägten Steinen.
Im historischen Gebäude liegt an der Straßenseite der einladende Gastraum mit seinen schönen gotischen Gewölbedecken .Der ruhige und schattenspendende Hof ist typisch für die Hinterhöfe in der Altstadt.Die Speisekarte mit internationalen Gerichten für jung und alt. Die guten trockenen Weine kommen aus dem Ort Valea Mare im Judetul Vâlcea und aus Drăgăşani mit der Cramer Bauer, wo der deutsche Weinexperte Oliver Bauer das Weingut der fürstlichen Ştirbey-Familie leitet.
