Ein Stück Kuchen hat etwa 390 kcal – 10 g Eiweiß – 15 g Fett – 54 g Kohlenhydrate – 2 g Ballaststoffe.
Vorbereitungszeit: 30 min
Backzeit: 25 min
| Trennen Sie Eidotter und Eiweiße der Eier. | 4 | Eier |
| Die Paprika waschen, entkernen und in 5 mm große Würfel schneiden. Die Lauchzwiebel waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Den Knobloch abziehen und fein schneiden. |
3 Stück 2 Stück 1 Stück |
Paprika Lauchzwiebel Knoblochzehe |
| Eiweiß zu Eischnee festschlagen. | ………….. | …………………………… |
| Vorheizen des Backofens auf 180° C. |
…………. | …………………………… |
| Die Butter in einer Pfanne zerlassen. Schaumigrühren der Eidotter mit Zucker und Butter. Vermengen von Maismehl, Rahm, Buttermilch, Backpulver, Lauchzwiebel und Knobloch und Paprikawürfel. Jeweils einen gestrichenen Teelöffel brauner Zucker, Salz und Pfeffer dazugeben. Zuletzt festgeschlagenen Eischnee mit einem Schneebesen vorsichtig daruntermischen. |
100 g 500 g 0,1 l 0,4 l 2 Teel. 1 Teel. 1 Teel. 1 Teel. |
Butter Maismehl Rahm Buttermilch Backpulver Salz Pfeffer brauner Zucker |
| Einfetten des Backblechs. Backen im vorgeheizten Backofen bei geringer Hitze mit 180° C etwa 20 bis 25 Minuten lang. |
5 g | Butter |
| Teilen Sie den Kuchen in etwa 12 gleichgroße Stücke. | ………….. | …………………………… |